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飞禽走兽游戏下载:线上开启复苏之路

时间:2021/2/6 17:38:01   作者:   来源:   阅读:27   评论:0
内容摘要:外卖服务的发展不但给消费者带来更多选择和便利,同样也为餐饮业者摆脱疫情影响,推动餐饮业复苏提供了新路径。每到傍晚时候,位于广州恩洲大巷的“东川饭局”招牌就亮了起来,各式烧腊整齐悬挂在明亮的橱窗内,引人垂涎。和其他餐饮店铺不同,在门口长长的队伍中,衣着鲜艳的外卖小哥占了绝大多数。虽...
外卖服务的发展不但给消费者带来更多选择和便利,同样也为餐饮业者摆脱疫情影响,推动餐饮业复苏提供了新路径。

每到傍晚时候,位于广州恩洲大巷的“东川饭局”招牌就亮了起来,各式烧腊整齐悬挂在明亮的橱窗内,引人垂涎。和其他餐饮店铺不同,在门口长长的队伍中,衣着鲜艳的外卖小哥占了绝大多数。虽然只有二三十平方米的档口和三五名厨师,东川饭局却可以在半个小时内“接待”上百名顾客,成了餐厅界名副其实的“流量大户”。

凭借着“外带+外卖+轻堂食”的小店经营,东川饭局2020年新开门店13家,增长速度较往年翻了一倍。随着疫情防控工作进入常态化阶段,“无接触、少聚集”的消费理念逐渐为人所接受,像东川饭局这样主打“外卖为主、堂食为辅”的“轻堂食”餐饮模式也逐渐在全国各地走俏。

北京老牌餐企紫光园同样意识到“轻堂食”模式的价值,其外带档口至今已经过几次升级,从最初依附于餐厅的外带窗口升级为4.0版本的“精致版”装修独立档口店,同时还设有独立的超市店。

“防疫期间我们所有店的流水都来自于档口。”紫光园总裁刘政表示,紫光园之所以能够走到今天,在于一直大力发展的档口模式。“比如通州店,6000多平方米的店门口有一个12平方米的档口,一天的流水有8万元。12平方米带动了6000平方米。”

数据显示,2020年全年我国新增外卖相关企业67万余家,餐饮业转型线上稳步复苏。中国饭店协会相关负责人表示,餐饮外卖提供了新型餐饮消费形式,扩大了商圈半径,创造了新的餐饮消费需求。外卖产业的持续快速增长进一步推动了餐饮产业的线上线下融合,尤其是在防疫期间,对餐饮业复苏、提振整体消费等方面起到了重要作用。

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